白米鮮蝦粥/小米螃蟹粥

2020年3月中旬我去了三亞的家，每天能買到新鮮的海鮮，於是做了鮮蝦粥、螃蟹粥。

用料  

白米鮮蝦粥/小米螃蟹粥的做法  

1. 洗好的白米放入鍋中加入5碗水，開火煮

2. 鮮蝦洗淨去蝦線用料酒醃製十分鐘，備用。我這次是直接煮好的蝦，上一頓吃剩的。

3. 粥八分熟的時候加人醃好的蝦（料酒扔掉）、薑絲、胡椒粉，粥熟了加香蔥碎即可出鍋。我用的是剩的蝦剝皮下到粥裏。

4. 撒上一點香蔥就完美了，我當時把大蔥切末放蝦的時候一起放入鍋中的。

5. 螃蟹粥我用的是新鮮的牡丹蟹。

6. 螃蟹粥的做法是先蒸熟的螃蟹，拆肉放入九分熟的小米粥裏，其他同鮮蝦粥。