南瓜小米瘦肉粥

一款養胃補氣的粥，簡單上手，適合產後溫補，小孩輔食，身體虛弱時都適合吃。

用料  

南瓜小米瘦肉粥的做法  

1. 小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高壓鍋煮45分鐘左右就好，要提早煮，因爲高壓鍋排氣需要15到20分鐘。

2. 瘦肉要切成薄長片，這樣容易熟口感也比較好，如果是小兒輔食或者不適宜吃太大塊肉，直接剁碎就好。

3. 南瓜去皮去瓤切成粒塊，瘦肉用豆粉+糖+鹽+油醃製一會兒就可以。

4. 例外用一隻小鍋煮，放適量粥，先放南瓜煮2分鐘左右，再放瘦肉煮3分鐘即可。因爲南瓜粒塊狀所以幾分鐘就熟，同理，瘦肉亦一樣。

5. 加適量的鹽即可食用。👌！

小貼士

早期煮粥一定要加夠水，因爲後期加入南瓜和瘦肉後，稀稠感就會改變。若果一開始粥太黏稠，後期就需要加水，粥或者會出現粥水分層的效果，吃起來口感沒用那麼好。