小米紅薯銀耳粥

麥昆塔食養生活食譜 | 快手菜·慢慢吃系列
【1人份】

用料  

小米紅薯銀耳粥的做法  

1. 紅薯去皮切丁，約1cm見方。沒有紅薯也沒關係。

2. 銀耳略泡軟剪碎，小米淘好，和水一起放入電飯煲中，預約即可。喜歡甜的可以加入適量糖（如黃冰糖、核桃糖）。

3. 開蓋後如感覺稀了，可用電飯煲開蓋加熱功能，或倒入小鍋明火加熱，攪拌至濃稠。

小貼士

🌱 「鮮活的祕密」

建議的米水比（1:9）做出來的粥的口感濃稠適中。
讓粥濃稠的關鍵是好小米會出米油、銀耳剪碎更易煮出膠質。