鮮香米粥

本人很喜歡吃香粥，但是煮粥是我的對敵，經常都是溢鍋的下場，搞得總是手忙腳亂的收拾，不過每次的成品確實讓自己滿足了。

用料  

鮮香米粥的做法  

1. 姜切絲待用，香菇泡發後，切條

2. 雞胸肉用刀背拍鬆，切成條狀，先用料酒去腥，過十五分鐘左右吧，洗一洗，儘量擠幹水份，再用香油（芝麻油）+生粉，拌一拌

3. 蝦去蝦線，剝殼，也是先用料酒去腥味，生蠔用鹽洗乾淨

4. 大米+小米，洗洗後，加水煮開

5. 薑絲與香菇絲，先熱油炒一炒，把味道突顯出來

6. 刀工有限，雞胸肉切得不好😫，雞肉+蝦肉一起炒，雞蝦肉變色即可

7. 成品完成！！！