【山姆廚房】培根花菜乾鍋

煙燻味的培根，和花菜一起炒，非常香。

準備時間：1h (1小時）
製作時間：10min (10分鐘）
5人份

用料  

【山姆廚房】培根花菜幹鍋的做法  

1. 精選山姆廚房：
   Member's Mark培根切片（煙燻味）

2. 全部食材，蔬菜清洗乾淨

3. 培根切大片，
   小米椒斜切小圈，
   青蒜斜切段，
   五花肉切片，
   全部放入冰箱冷藏備用；

4. 花菜每一小朵中間切開，
   放入大盆，加入食鹽，翻動均勻，醃製40分鐘；
   中途翻動2次；

5. 鍋中放入食用油，中火放入五花肉煎出油；

6. 放入培根煎出油，
   出現濃濃煙薰味道；

7. 放醃製花菜翻炒均勻；（水不要）

8. 中小火，蓋上鍋蓋燜2分鐘，翻動；
   再蓋上燜至稍微出現焦色；

9. 拿走鍋蓋，放入老抽，翻動均勻；

10. 放入青蒜，小米辣椒，
    翻炒一分鐘，關火。

11. 放入幹鍋，即可食用。