好吃到掉眉毛的簡易版幹鍋雞

超愛吃幹鍋雞，以前都是外面吃，現在跟同事請教自己做了一回，超棒，又衛生，又好吃，家人超愛

用料  

好吃到掉眉毛的簡易版幹鍋雞的做法  

1. 將雞肉剁成小塊放入碗中，加入料酒，生抽，鹽，味精，耗油醃製15分鐘

2. 鍋中熱油，土豆切段放入油鍋裏炸至金黃撈出備用，年糕放入鍋中炸至表面起泡撈出備用，不要時間過長，年糕會老。將醃製好的雞塊放入油鍋中炸，到雞肉熟透撈出備用

3. 鍋中重新熱油，放入兩大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，蔥薑蒜切好放入鍋中爆炒，炒香之後放入雞塊爆炒，將土豆，切好的洋蔥，芹菜，年糕分別放入，不停翻炒

小貼士

如果喜歡吃藕片的，可以將藕片切片，油裏炸一下也一起放入，會很好吃哦