簡單到不行卻鮮掉眉毛的文蛤蒸蛋

簡單快手，零廚藝可做出大飯店成菜的品質感👍因爲有小海鮮，比普通蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋更鮮更營養！最後生抽、芝麻油、蔥粒的加持，絕啦😋

用料  

簡單到不行卻鮮掉眉毛的文蛤蒸蛋的做法  

1. 雞蛋打散，倒入1.5-2倍溫水，調勻，打去浮沫。
   放入文蛤。

2. 入蒸箱蒸10分鐘
   無蒸箱的就水開之後上鍋蒸12分鐘

3. 時間到，取出。

4. 加適量生抽、芝麻油、蔥花，開吃。
   鮮掉你眉毛🤣

小貼士

想出鏡面效果可以在入鍋蒸前給碗上蒙上保鮮膜，但最近幾次嘗試了不蒙保鮮膜一樣能鏡面，所以我現在都偷懶省掉這步驟啦。
還有就是蛋打散加水調勻後的蛋沫一定一定要撇去，這纔是鏡面效果的關鍵！