![紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖]( "紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖")
小時候愛吃的魚之一，因爲魚刺不多，肉緊實，基本一個人能吃上幾條，粥和飯的完美搭檔。
用料
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 根據魚的數量適量放 |
| 老抽 | 一勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 辣椒 | 5-6個 |
紅燒海魚（小小魚）的做法
熱油放姜蒜辣椒炒香
![紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖 第2張")
放入洗乾淨的魚，稍微兩面煎一下（魚身會有些許掉皮，但不影響口感）
![紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖 第3張")
放入熱水沒過魚，加入生抽，老抽，料酒，鹽，大火燒開，轉至小火慢煮半個小時左右
![紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖 第4張")
兩面小心翻下以便都入味，待魚肉熟了，就可以裝盤開動啦！
![紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖 第5張]( "紅燒海魚（小小魚）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
每個地方叫這種魚的名稱不一樣，如果找不到的可以直接拿圖問詢買魚的叔叔阿姨喲
