正宗滄州青縣流河鎮火鍋雞

感覺自己要回老家搶生意的節奏😄

用料  

正宗滄州青縣流河鎮火鍋雞的做法  

1. 先把雞切塊，（購買時讓店員給切最省事）

2. 切塊

3. 切好泡去血水。

4. 準備其他食材。

5. 冷鍋冷油放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，加姜蒜炒香，倒入雞塊翻炒3分鐘左右，加料酒，水和其他調味料，大火燒開後改中小火慢燉30分鐘左右，加雞精即可。

6. 火鍋雞最經典的沾料是醋蒜泥。

7. 吃完雞肉，湯汁可涮各種蔬菜。