滄州火鍋雞(自用儲存) 食譜坊 火鍋 2.59W 大中小設定文字大小 b站up主: 老東北美食 用料 雞 1只 滄州火鍋雞(自用儲存)的做法 蔥切段 薑切片 肉蔻一個拍碎,香葉適量。 郫縣豆瓣醬適量 花椒,麻椒。用熱油沏一下 雞翅根也行,整雞也行,雞腿剁塊也行。 無需焯水 開炒! 蔥,姜,香葉,肉蔻下油鍋炒香 郫縣豆瓣醬炒出紅油 加入辣椒段 剛剛油沏過的花椒麻椒下鍋 個人喜好,此時加入一塊火鍋底料 下雞肉,炒至入味。 加入適量鹽 雞肉表皮斷生後加入適量醬油 加料酒 加水15min 等湯剩1/3時加入雞精 完結撒花~( ̄▽ ̄~)~ TAG標籤:儲存 自用 火鍋 滄州 #