【自用存檔】炒火鍋底料 食譜坊 火鍋 1.13W 大中小設定文字大小 用料 大蔥 兩截 姜 3片 蒜 3瓣 幹辣椒 十多個 花椒 1湯匙 火鍋底料 200g一包 豆瓣醬 1勺 【自用存檔】炒火鍋底料的做法 蔥段拍一下，幹辣椒剪成小段鍋燒得熱一些，用手感受有點燙人下油，油溫不要太高(避免花椒糊了)可以關火，下花椒，炒得有香味下幹辣椒炒一下(辣椒不能變色)下豆瓣醬炒一下下火鍋底料，小火炒香下蔥薑蒜炒一下，稍微變黃即可(中途如果感覺溫度不夠可以開火，高了一點就關掉）加水，加鹽，加雞精大火燒開，中小火熬 好了＾０＾~ TAG標籤：存檔 火鍋 自用 底料 #
