摩飛鍋生煎包 食譜坊 煎 5.41K 大中小設定文字大小 用料 麪粉 300克 水 160克 鹽 1克 糖 10克 酵母 3克 摩飛鍋生煎包的做法 包子皮：中筋麪粉300克、酵母3克、水160克、糖10克、鹽1克、揉到表面光滑，鬆弛一會兒（20分鐘左右），分成20個小劑子。 餡：五花肉或前夾肉180克剁成肉糜，大蔥90克，薑汁水30克，鹽3克、蠔油15克、料酒5克，和勻，放冰箱冷藏一會兒。 摩飛鍋，加少量油，大火煎3-5分鐘，看底，再加入三分之一的開水，加鍋蓋，蒸10-12分鐘，中途可以開蓋看有沒有水。 起鍋 裝盤，撒蔥花、黑芝麻（今天家裏沒有，忽略） TAG標籤：鍋生 摩飛鍋生煎包 好吃 摩飛 #
