星星煎蛋

手殘黨懶人突然翻出了模具，那就煎個雞蛋吧，還好一次就成功了

用料  

星星煎蛋的做法  

1. 隨便什麼樣的星星模具，網上一搜一大把的那種，我用的是不鏽鋼的那種

2. 蛋白蛋黃分開（不分開也是可以的）備用，把模具放在平底不粘鍋上大火預熱1-2分鐘，關火或者轉小火，用油刷在模具內側的邊上（爲了方便雞蛋脫模）和鍋子底面刷上油，建議先倒入蛋白，慢慢倒，否則容易溢出模具

3. 等蛋白稍稍凝固，倒蛋黃，我把蛋黃是打散了的，感覺更好看，小火等，要耐心，等底層凝固的差不多了，上面的蛋黃流動性也不大了，就用勺子輕輕幫助雞蛋脫模，整體造型就有了

4. 翻面，幾秒就可以出鍋了。一般的模具的話，可能一個蛋黃兩個蛋清或者一個蛋清兩個蛋黃才能填滿，所以蛋清蛋黃分離還是會方便一點