最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 蘿蔔 | 一根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 3片 |
| 柱候醬 | 2大勺 |
| 八角 | 2個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 香葉 | 1片 |
| 陳皮 | 1片 |
| 鹽 | 5克 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香菜 | 3根 |
| 青蒜苗 | 2根 |
牛腩洗乾淨後用開水煮開，將浮沫去掉
![最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第2張]( "最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第2張")
所有香料下鍋炒香，放牛腩翻炒5下，下兩大勺柱侯醬，炒至表面上色均勻
![最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第3張]( "最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第3張")
加清水，料酒，醬油，老抽和冰糖一起煮
![最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第4張]( "最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第4張")
蘿蔔切塊，煮熟待用
![最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第5張]( "最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第5張")
牛腩燜煮一小時後放進蘿蔔，小火慢慢燜一小時，讓其味道混合
![最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第6張]( "最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第6張")
試味，看看牛腩和蘿蔔的軟爛程度。不要太爛，有嚼勁更好吃哦
![最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第7張]( "最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第7張")
軟綿美味的牛腩燜蘿蔔出鍋咯！這個就是廣東的味道！哈哈
![最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第8張]( "最正宗的廣東牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1，熱水下牛腩。2，水淹過牛腩20%。3，放一個小茶包幫助牛腩軟爛
