香菇胡蘿蔔雞肉燜飯

這是一款快手、電飯煲美食。營養豐富，操作簡單。用藜麥取代部分大米，增加纖維，降低熱量。

用料  

香菇胡蘿蔔雞肉燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法  

1. 香菇、胡蘿蔔洗淨，切塊。

2. 雞大腿去骨，去皮（我個人不喜歡雞皮，所以每次會去掉），切成丁狀，澱粉拌勻。

3. 大米和藜麥洗淨，控水待用。

4. 電飯煲按下“煮飯”鍵，2分鐘後，翻入色拉油，加入薑末翻炒，蓋上電飯煲燜2分鐘。

5. 倒入雞腿肉，翻炒一下。

6. 加入胡蘿蔔和香菇，繼續翻炒，合蓋，繼續燜2分鐘。

7. 放入洗好的大米和藜麥。加水，水剛剛淹過菜即可。合蓋。按下煮飯鍵，煮好後，記得保溫鍵再燜十分鐘。

8. 煮好後，裝碗，拍照，搞定。

小貼士

我這次用水大約250g，因爲有藜麥。如果是純大米，估計220g左右水即可。