茶樹菇燜排骨

用料  

茶樹菇燜排骨的做法  

1. 我的是幹茶樹菇，所以前一天晚上泡的

2. 鍋裏放水燒開，放排骨去味，大概煮個3-5分鐘，撈出，用料酒，生抽，老抽，薑片，蔥醃製2小時，時間久一點也是可以的

3. 熱鍋熱油，小火，放薑片，大蒜，炒香以後放排骨（醃製的料酒先不要倒進去，只要排骨）等排骨兩面都煎黃了以後，放鍋一邊，加入一點油，放豆豉，蔥，辣椒，炒香以後，和排骨一起翻炒

4. 倒入茶樹菇，翻炒，倒入醃製排骨餘下的料酒，生抽，薑片，大概翻炒3分鐘，加入開水，燜10-15分鐘，加鹽，十三香，出鍋，

小貼士

忘記拍步驟照片了，所以，不好意思了，