小美蒸雞蛋-美善品菜譜

細膩，滑嫩。

用料  

小美蒸雞蛋-美善品菜譜的做法  

1. 1.將兩個雞蛋順一個方向攪拌打散，儘量不要打出泡沫。加入1.5量杯蓋清水，順一個方向攪拌均勻。
   
   2.倒入盤中，最後沒有打散的蛋清不要倒進盤中。用勺撇去表面泡沫。包上耐高溫保鮮膜，放入蒸鍋。注意如果放在蒸鍋下層，要略微墊高盤子，好讓蒸汽出來。
   
   3.主鍋放500克清水，上汽後蒸15-18分鐘。18-23分鐘(根據季節調節)/溫度V/速度1。也可以放在任何湯品或者肉類上同時蒸，速度用主鍋菜需要的速度。
   
   4.蒸好後澆上一點生抽或者蒸菜用醬油即可。