營養美味的【小米豆豉蒸排骨】🍖來嘞💃️
用料
| 🐷肋排 | 4根 |
| 小米 | 100克 |
| 豆豉 | 2小勺 |
| 蒜 | 4~5瓣 |
| 姜 | 1小塊 |
| 祕製辣椒醬 | 2小勺 |
| 豆腐乳湯 | 1小勺 |
| 料酒 | 1/2小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 鮮蘆葦葉 | 5~6張 |
小米提前泡水，大約4小時。端午剩的蘆葦葉還有，拿幾張用熱水煮10分鐘控幹，沒有蘆葦葉直接用蒸盤。
![營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第2張]( "營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第2張")
肋排切一寸段，用料酒、生抽、豆腐乳湯、薑片、玉米澱粉抓勻醃1小時左右。
![營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第3張]( "營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第3張")
豆豉、蒜瓣切碎用食用油烹香，再挖兩小勺辣椒醬拌勻抹在醃好的小排上，再裹一層泡發的小米，蒸盤鋪上蘆葦葉，擺上穿厚厚套裝的小排。大火熱水蒸半小時。
![營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第4張]( "營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第4張")
撒點香蔥上桌，不僅僅是味道誘人，黃綠相間的賣相也是喜人😍️
![營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第5張]( "營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第5張")
先夾一塊補償能幹的我😄️
各種香氣直擊味蕾，蘆葦的涼、小米的糯、豆豉的鹹、辣醬的鮮、排骨的香……哈哈哈😄今天我不吃米只吃菜😂️![營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第6張]( "營養美味的「小米豆豉蒸排骨」🍖來嘞💃️的做法步驟圖 第6張")
