蒜蓉魔芋蒸扇貝
美腿美食——魔芋：完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，豐富的植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部水腫。
用料
| 魔芋絲 | |
| 紅椒粒 | |
| 新鮮扇貝 | |
| 大蒜 | |
| 色拉油 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 料酒 | |
| 香蔥 |
先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨
用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開
去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊.只留下中間那團圓形的肉，以及月牙形的黃
用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘
大蒜用切成末，鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調勻
在平盤子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼中將魔芋絲放在上面，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上
蒸鍋水燒開後，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出
最後，將香蔥和紅椒絲放在扇貝
