粉蒸土豆

這個非常時期，大家一起加油，
🍚🥔做了一款→【粉蒸土豆】12點了兒子還沒睡，很是愛吃，分享給大家～

用料  

粉蒸土豆的做法  

1. 把用料稱好→切好→備用

2. 花椒，八角，桂皮各2g與大米500g放在一起炒40min待焦糊色

3. ①挑出花椒，八角，桂皮，將炒米放入破壁機打碎至小顆粒或粉狀
   ②稱出碎米50g備用

4. ①把碎米+稱好的生抽～蠔油～橄欖油一起攪拌均勻
   ②將稱好的土豆與攪拌好的碎米混合放入蒸容器蒸30min

5. 香芹上陣（其他果蔬也可以）撒在蒸好的土豆上，就可以吃啦♨️

小貼士

①炒米時，小火慢炒不放油，時間以米的顏色爲準。
②碎米時，儘量粉狀更容易整熟。
③蒸米時，因米和土豆的軟硬度衡量時間。