【健康·減脂】五味茄子🍆（熱量57卡）
一般茄子都是用油炸的方式來保持漂亮的顏色，但茄子容易吸油，容易造成過多的油脂攝入
用燙的方式，一樣可以嚐到茄子的美味，油，可以減少熱量！
配方量，一人食
多人可翻倍
熱量：57卡
脂肪：1.0g、蛋白質：2.0g、醣類10.0g、纖維5.1
用料
| 茄子 | 100克 |
| 五味醬 | |
| 姜 | 1片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小蔥 | 適量 |
| 小米辣 | 1根 |
| 番茄膏 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
【健康·減脂】五味茄子🍆（熱量57卡）的做法
生薑、大蒜、小米辣，蔥花，切末
![「健康·減脂」五味茄子🍆（熱量57卡）的做法步驟圖 第2張]( "「健康·減脂」五味茄子🍆（熱量57卡）的做法步驟圖 第2張")
我用的番茄膏，成份只有番茄的，熱量很低
![「健康·減脂」五味茄子🍆（熱量57卡）的做法步驟圖 第3張]( "「健康·減脂」五味茄子🍆（熱量57卡）的做法步驟圖 第3張")
茄子切段，一鍋熱水，煮茄子3到5分鐘，放涼備用，混合五味醬汁，與茄子一起拌勻即可
![「健康·減脂」五味茄子🍆（熱量57卡）的做法步驟圖 第4張]( "「健康·減脂」五味茄子🍆（熱量57卡）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
番茄膏，買成分越少的越好…
燙茄子的時候，可以用東西把茄子按在水中，減少浮在水面接觸空氣，這樣可以保持茄子的顏色不會變成褐色
