芝麻動物餅乾

我是多無聊才在大半夜做餅乾
看著好像步驟很多，其實是因為我囉嗦而已

用料  

芝麻動物餅乾的做法  

1. 黃油軟化後加入白糖，，打蛋器攪拌……是軟化不是融化～常溫放置就好

2. 加入雞蛋，再攪拌到蓬鬆沒顆粒

3. 這就是攪拌好的樣子

4. 篩入麵粉，攪拌均勻

5. 撒入芝麻（這個步驟可以不用）……我是因為我女兒喜歡吃芝麻才放的

6. 保鮮膜包好，放冰箱冷藏半小時……是冷藏，不是冰凍！

7. 擀麵棒壓平，這個步驟很重要！最好在0.3cm的厚度，這樣拿起來放到烤盤上不會因為太薄變形……也不會因為太厚很難熟

8. 烤箱175度預熱10分鐘……放入烤箱上下層200度烤20分鐘（根據自家烤箱脾氣）

9. 烤的過程要看著，除非你壓出來的造型厚度很勻稱，不然肯定有一些先烤好……好的就先夾出來不然容易變黑

小貼士

1. 擀麵棒壓平，這個步驟很重要！最好在0.3cm的厚度，這樣拿起來放到烤盤上不會因為太薄變形……也不會因為太厚很難熟
2. 要時不時去看下烤箱，因為有些壓出來比較薄的模型會先烤好