趣多多芝士軟式甜餅

趣多多剛出軟曲奇那會兒，我因為好奇，試了一下，從此不再買軟式甜餅。。
實在是太太太甜了。。齁得不得了。。不知道是不是整日自己做西點，養出了一個挑剔的嘴。。
其實聞慣，吃慣手做西點，就會發現油脂，麵粉散發出的自然香味，輕易就讓人上癮，
現在路過西點屋，就會覺得新增劑的味道很濃烈。。
呃——跑題是一種生活態度。。說回來。。
我大概看了一下趣多多軟式甜餅的配料表，主料幾樣，剩下都是新增劑。
沒有什麼比自己做更讓人放心的了。。
我想了想，可以自己山寨一下看看~
應該不難。
家裡還剩了一點奶油乳酪，好吃卻容易變質，還是趕緊消化了好。
能不能添進軟式甜餅的配料裡，增加一些芝士風味呢？
於是又翻閱了一些配方作參考，用打發黃油增加空氣口感，新增奶油乳酪增加風味和溼度
最後的實踐結果，味道居然很不錯~
今天就把這個有點創新的山寨版趣多多推薦給大家哈~~

用料  

趣多多芝士軟式甜餅的做法  

1. 黃油室溫軟化後，加入細砂糖用電動打蛋器打至體積蓬鬆，顏色發白，順滑輕盈

2. 加入奶油乳酪，繼續攪打至融合無顆粒

3. 分N次加入打散的雞蛋液，每次一小勺即可，用打蛋器打至完全融合再加入下一次

4. 看一下打好之後的狀態

5. 篩入低筋麵粉和可可粉，用翻拌的方式融合均勻，不可畫圈攪拌

6. 加入果乾和巧克力豆

7. 翻版成甜餅麵糊

8. 整形成餅狀。烤箱預熱170度，上下火15分鐘即可