聖誕糖霜餅乾（糖霜）

借鑑了金老師的配方，但是她的配方用的蛋白粉，對於很多朋友來說，可能不是專業做烘焙，只是想玩一玩，於是在配方上我做了些許調整，使用了可生食雞蛋的蛋清，普通雞蛋最好不要哦！怕有細菌的，當然如果你不吃那另當別論，我家小哥哥可期盼著我的餅乾呢！

用料  

聖誕糖霜餅乾（糖霜）的做法  

1. 工具：打蛋器、刮刀、打蛋盆、調色碗、網篩

2. 糖粉過篩篩入蛋清中（蛋清不用打發）

3. 用軟刮刀切拌均勻

4. 直至這個狀態

5. 加入香草精

6. 加入水怡糖漿

7. 用打蛋器，蛋爪先沒入糖霜，別開著進去，會比較可怕😱

8. 高速攪打

9. 打發到糖霜變白且體積明顯膨脹

10. 看看狀態，還是很粘稠的

11. 取出一部分，加入適量檸檬汁

12. 如何調成和最後的狀態

13. 裝入裱花袋

14. 色素調色，色素一點點加進去，攪勻就好，濃稠度和白色一樣，太稠加檸檬汁，太稀加糖霜

15. 一樣的狀態，有堆疊，可以維持10秒種後才消失

16. 天然色粉調色，可可粉

17. 拌勻之後非常稠，但是檸檬汁還是慢慢去加，最後狀態還是一樣，堆疊能維持10s

18. 這個深黑可可粉，調黑色超級快，

19. 準備好畫糖霜餅乾了

20. 可以先用色素筆先打個底

21. 開始畫背景

22. 有縫隙沒關係，用牙籤劃一劃填一填

23. 背景幹了再畫這一步，然後再等幹

24. 這樣畫出來才有一層一層的感覺喲

25. 最好加上裝飾，哈哈哈，我太心急了，沒有等他幹完。

26. 好了！開始動手吧！