紅糖棗糕少糖版（馮小廚）

用料  

紅糖棗糕少糖版（馮小廚）的做法  

1. 紅糖紅棗牛奶小火煮沸冒泡後關火

2. 放涼攪拌機攪碎成棗泥 保留一些顆粒感 太乾就加點牛奶

3. 棗泥中打入雞蛋 高速3分鐘打到2倍大 發白

4. 
   中速2分鐘打到提起打蛋器紋路不消失

5. 分兩次篩入麵粉 翻拌到無干粉

6. 倒入玉米油 翻拌均勻

7. 模具表面抹一層油 倒入麵糊 表面撒芝麻 烤箱預熱後150度60分鐘 稍涼後脫模

小貼士

3蛋紅糖棗糕食材：
78克紅棗，27克紅糖粉，78克牛奶，3個雞蛋，96克低筋麵粉，
2克無鋁泡打粉，48克玉米油，黑芝麻


4蛋紅糖棗糕食材：
104克紅棗，36克紅糖粉，104克牛奶，4個雞蛋，128克低筋麵粉，
2.5克無鋁泡打粉，64克玉米油，黑芝麻