美麗的巧克力花

看了君之的巧克力花，結合自己做的經驗，因為是做好後才想起發帖的，所以沒有過程圖。

用料  

美麗的巧克力花的做法  

1. 麥芽糖很粘，先用筷子絞一些放容器里加熱，讓它變軟。

2. 巧克力切碎隔水加熱，水溫不能太高，（溫度高了巧克力會水油分離的）就是手能放進去感覺到燙就行了，不停攪拌直到巧克力融化。

3. 巧克力融化會加入麥芽糖拌勻，剛拌勻的巧克力很軟，現在九月的天氣，放一會就好了，等巧克力摸上去感覺硬硬的就可以開工了。

4. 我是用小刀把巧克力分成一小塊一小塊的，捏成小球，先拿一塊捏成花心，插在筷子尖上。其他小球用油紙蓋上用擀麵杖擀成小圓片。我覺得下面墊一小塊保鮮模，上面蓋上油紙比較好操作。

5. 擀好後連保鮮模托住小圓片，把沒有保鮮膜的那麵包在花心周圍。再把保鮮膜撕開就可以了。

小貼士

我是用麥芽糖製作的，葡萄糖漿比較少見，麥芽糖很多地方都有賣。