抹茶奧利奧重芝士蛋糕(清爽 濃郁)

在家吃自己做的cheese cake比坐在Café吃來的有滿足感哦！😜

用量可做8寸活底蛋糕模一個
減半量可做6寸

用料  

抹茶奧利奧重芝士蛋糕(清爽 濃郁)的做法  

1. 融化的黃油倒入奧利奧餅乾碎裡攪拌均勻；

2. 活底模底部包裹一層錫紙，倒入餅乾碎並且壓實，放入冰箱冷藏；

3. 室溫軟化奶油乳酪，用攪拌機/廚師機攪打細膩光滑無結塊；

4. 依次加入酸奶、雞蛋、糖、香草精、過篩的低粉和抹茶粉，每加入一樣都攪打均勻順滑；

5. 烤箱預熱180度，取出餅乾底倒入乳酪糊，放入烤箱中層烤50分鐘左右；

6. 中途觀察上色情況，及時上蓋一層錫紙；

7. 烤好後室溫放涼再放入冰箱冷藏半天/一夜。

8. 切塊食用

小貼士

食用時可打些奶油在表面或淋酸奶 滋味都是很棒的；一次食用不完可切塊 每塊包裹一層錫紙+保鮮膜 放冷凍室儲存，食用前取出回溫即可