橙子味椰子油燕麥司康

最近是吃橙子的季節，橙子全身都是寶貝，對橙皮香味也總是無法抵擋。而且新鮮橙皮扔了也覺得怪可惜的。就搗鼓了這個粗糧司康。全麥粉，燕麥片，椰子油，橙汁橙皮，橙皮與蜂蜜的搭配還能潤肺止喘，加上一點巧克力豆，混搭口感很是美妙。但這是和我一樣臭味相投，喜歡粗糙的朋友。
對於一款粗糧來說，這款司康外酥裡軟，無蛋奶，口口有橙香，喜歡黑咖啡的朋友一定要試試這個組合 ，或者配一杯伯爵茶，因為伯爵茶裡面有佛手柑，也是馨香之極。
密封儲存可以一週。

用料  

橙子味椰子油燕麥司康的做法  

1. 1⃣️烤箱預熱185度。椰子油與泡打粉，燕麥片，全麥粉混合，搓成紗狀。
   2⃣️橙汁與蜂蜜混合攪拌均勻
   3⃣️將蜂蜜橙汁倒入粉狀物中，略微攪拌就加入橙皮，混合成團。不要過度揉麵，成團即可。如果不能成團可適量增加橙汁。
   4⃣️整形成球形壓扁，大概1公分厚度，切米子，切到麵糰底。
   5⃣️放入烤箱烤20分鐘。取出，把每一瓣掰開後繼續烘烤5分鐘（小心易碎，用刀再切斷分開比較好）。為了防止顏色過深，此時可以搭蓋錫箔紙在司康表面。

小貼士

椰子油可以用等量橄欖油代替