紅玫瑰麵包

純屬娛樂

用料  

紅玫瑰麵包的做法  

1. 
   1.
   加入除黃油以外所有材料，揉麵的方法和需要達到的程度跟普通麵包一樣，後加黃油揉到擴充套件階段即可，放溫暖處進行基礎發酵。

2. 2.
   發酵至2-2.5倍大小，蘸麵粉戳洞不立刻回彈、回縮即為發好
   
   

3. 3.
   麵糰排氣，分割成20克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。
   
   

4. 4.鬆弛後的麵糰擀成圓形，每4-5個一組錯開排起來從最上面一片開始捲成卷
   

5. 5.模具內抹黃油以便脫模
   
   

6. 6.
   將麵糰平均切成2份切面朝下放在模具中，並用火腿腸切細絲裝飾花蕊。
   
   

7. 7.
   在溫暖溼潤處進行最後發酵。
   

8. 最後一步表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。