快捷易上手的海苔貝果

每次烤了夾心海苔，剩的碎碎都不想浪費了，做兩盤貝果剛剛好用掉，我可真是個節約的人兒
同理，你們可以把海苔換成其它你喜歡的食材，比如黑芝麻
此方意在記錄，新手可以去看大師們更詳細的方子，吹毛求疵者繞行！

用料  

快捷易上手的海苔貝果的做法  

1. 把高筋麵粉、水、酵母、鹽、糖（在仨分開角落放）油、海苔全部放入盆中。

2. 揉成光滑細膩的麵糰

3. 分割成6個小麵糰（我這裡是翻倍的量）

4. 用保鮮袋蓋起來
   取一個麵糰，按扁，擀橢圓長條

5. 橫向捲起，介面處捏緊。

6. 搓成20-22釐米的長條，如圖用擀麵杖的端頭壓薄。

7. 捲起，介面處捏合

8. 捏合處如圖所示，要捏緊，不然發酵後容易爆開

9. 光滑面朝上，墊油紙。

10. 35度溼度百分之七十發酵半小時

11. 50克白糖1000克清水，煮到邊緣冒小泡泡，就把貝果放入鍋裡，每面煮30秒鐘。

12. 用濾網撈出，放入烤盤中，烤箱180度（溫度僅供參考），上下火，中層，烤20分鐘即可出爐

13. 煮好的貝果會有點皺巴巴的，不用擔心，一烤就圓鼓鼓很光滑了。

小貼士

喜歡成品圈圈小的就把長條搓短一點，大概18釐米的樣子烤出來就是一個肚臍眼狀。