聖誕節必看!三步做無糖雪花面包
打工人,學生黨解決日常早餐進來看:第二篇 三步做無糖雪花麵包。好看又好吃!
用料
中筋麵粉 | 250克 |
全蛋 | 1個 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 40克 |
帶鹽黃油 | 10克 |
豆沙 | 30克 |
聖誕節必看!三步做無糖雪花面包的做法
如之前一篇麵包做法,將所有材料混合發酵後,平均分成四個小劑子,擀成餅狀,其中三張單面,塗薄薄的一層豆沙或者巧克力醬,將四張餅疊起來,切成如圖十六等分,注意中間紅色圓形部分不要切斷了。
兩兩為一組,向外扭轉兩圈後捏緊尾部,轉移到烤盤中進行二次發酵,發到原來的1.5倍大。同時預熱烤箱至175℃,將烤盤放入烤箱中上層
以175℃烤20分鐘後,改用165℃烤15分鐘至麵包表面略有焦黃色,關閉烤箱,冷卻後取出麵包。