【香蔥肉鬆麵包】鹹甜可口，蔥香撲鼻😋

超級鬆軟的麵包哦，剛出爐的，趁熱咬下去，奶香濃郁，蔥香撲鼻，肉鬆脆脆的，鹹甜適宜，好好吃呀😋

用料  

【香蔥肉鬆麵包】鹹甜可口，蔥香撲鼻😋的做法  

1. 1⃣️把高筋麵粉250克，奶粉10克，酵母3克，白糖30克，鹽2克，牛奶100克，雞蛋1個放入廚師機，啟動和麵程式揉出面團就好。2⃣️揉出的麵糰用保鮮膜包著鬆弛20分鐘

2. 期間把25克黃油切成小塊，放軟

3. 麵糰加入黃油，繼續揉15分鐘，至出手套膜

4. 蓋上保鮮膜

5. 放在溫暖的地方發酵。我是放烤箱“發酵檔”，60分鐘（時間只是參考，主要看發的大小，發成兩倍大就可以）

6. 發酵成原來的兩倍大小

7. 放到案板上，用擀麵杖按滾排氣

8. 分成10份

9. 蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

10. 取出一個劑子，擀成長橢圓形

11. 抹上一層沙拉醬，撒上蔥花和肉鬆

12. 左右兩邊往中間折一點

13. 然後上下兩頭往中間捲起來

14. 做好了翻過來，已經是很軟萌的樣子了呢

15. 放入烤箱，在底部放盆熱水，不用開發酵檔，熱水的溫度和溼度就足夠發酵了哈。發酵30分鐘。

16. 發酵30分鐘左右，麵糰變成原來的1.5倍大

17. 用小刀在麵糰上劃十字，撒上點蔥花點綴

18. 烤箱預熱10分鐘，然後上下火160度，烤20分鐘。

19. 烤大概七八分鐘後，觀察下如果表面上色了，就要蓋一層錫紙繼續烤

20. 鬆軟如雲朵的麵包就做好啦🥰😋

21. 很鬆軟可口😋