拉拉拉拉絲紫菜芝士鹹麵包
超級無敵美!!超級無敵好吃!!超級無敵拉絲!!
用料
種面 | |
高筋麵粉 | 280克 |
冰牛奶 | 160克 |
糖 | 12克 |
酵母 | 7克 |
主面 | |
高筋麵粉 | 120克 |
奶粉 | 20克 |
糖 | 40克 |
冰牛奶 | 35~55克 |
蛋液 | 50克 |
黃油 | 30克 |
鹽 | 3克 |
夾陷 | |
馬蘇里拉芝士 | 適量 |
表面裝飾 | |
馬蘇裡拉芝士 | 適量 |
紫菜 | 適量 |
芝士粉 | 適量 |
拉拉拉拉絲紫菜芝士鹹麵包的做法
種面材料混合揉勻!牛奶要冰噠!發酵至兩倍大!(麵包機一個發麵團程式)發酵完成後撕成小塊加入除黃油和鹽外的主面材料!揉麵包機兩個快速揉麵程式!(大概40分鐘)揉到出薄膜就好啦!
分割成85克左右的小麵糰!開始整形!首先拍扁!
放入馬蘇裡拉芝士!
然後像這樣!(掉了一粒也不要浪費哦!
再類似這樣!捏好口!!
捏好再再搓一下搓圓搓長一點點
烤箱放溫水發酵40~50分鐘到兩倍大!變肥肥
撒上芝士粉!割包包!(烤箱可以預熱啦)
馬蘇裡拉芝士和紫菜拌勻!wow
輕輕地!放在割好的口子上!要輕輕的哦!不然會掉到到處都是!
烤箱上下火170度中層22分鐘左右!上色蓋錫紙!
真的好美 絕了!
出爐更美!!!!!
趁熱撕一個!!天了嚕
小貼士
此方子可以做9個正常大小