椰蓉麵包#免出膜無黃油#

採用的是Whereverab改良後的方子。都是減半的量，做了一個差不多6寸大小的椰蓉麵包。無黃油版，也不需要揉出膜。算懶人版面包吧😅

用料  

椰蓉麵包#免出膜無黃油#的做法  

1. 先將酵母用溫水化開。然後將麵包用量混合後放入酵母水揉勻。根據麵粉吸水量加水。揉勻後用溼紗布蓋住，發酵15～20分鐘。

2. 將發酵一段時間的麵糰拿出來糅3～5分鐘進行排氣。然後再進行1～2個小時發酵。

3. 等麵包發酵過程中，可以製作餡料。將蛋液，植物油椰蓉混合攪拌。雞蛋液建議預留一點，後面麵包刷蛋液。

4. 將發酵好的麵糰取出，切成四個麵糰，擀成四個一樣大小的圓餅，一層餅皮，一層椰蓉。

5. 疊加後，切出八瓣，每一瓣再從中間切開後，扭轉360度。

6. 再次發酵40～60分鐘。

7. 最後刷蛋液，烤箱溫度180度，烤25分鐘。具體看自己烤箱溫度。