mini芒果派 食譜坊 派 2.2W 大中小設定文字大小 做的過程中忘了拍照-_- 用料 塔皮(可以搜小嶋老師的塔皮製作方法) 糖粉 25g 餡 芝士粉 50g(可以盡情放多點) 無鹽黃油 25g 淡奶油 100g(可以自行調整) 朗姆酒 一滴 mini芒果派的做法 我是參考他的塔皮做的 習慣隨手找模 於是用的這種耐高溫的杯子蛋糕模具(烤出來也是派模的形狀哦mini 的),把塔皮按進去 鋪滿三分之二就好 製作派餡:將無鹽黃油隔水融化 ,加芝士粉、糖粉、朗姆酒攪勻。然後倒入鋪好塔皮的紙杯模中,倒九分滿。放入預熱好的烤箱160-180度十五分鐘(循自家烤箱脾氣),也可以在上面撒一些椰蓉再烤更好次。 將淡奶油打發到八分,加入適量芒果粒繼續打發完成(加芒果打的奶油餡炒雞好次)。然後放在烤好並冷卻的派上,再加一些芒果粒,完成- TAG標籤:芒果 好吃 Mini mini芒果派 #