挽救凍乳酪~打出來都是渣渣~方法 食譜坊 打蛋器食譜 9.47K 大中小設定文字大小 用料 奶油乳酪 挽救凍乳酪~打出來都是渣渣~方法的做法 腦子進水把做提拉米蘇的奶油乳酪給冷凍了，拿出來解凍，打蛋器一打都是渣渣，試著把碗放到熱水盆裡，是很燙的水哦，溫度起碼在八九十度以上，慢慢攪打乳酪，直到順滑，渣渣顆粒居然慢慢變小直到沒有，和剛買時的乳酪無差別，上圖是用打好的乳酪做的仿85°C芝士球~ TAG標籤：乳酪 挽救 #
