外婆的無糖減油棗糕
用料紅棗100g（去核後）玉米油/豆油30克牛奶50克低筋麵粉50克雞蛋6個外婆的無糖減油棗糕的做法蛋黃6個+奶50克+棗100g+油30克打成糊後，拌入低粉50克預熱烤箱110度6個蛋清打發後與紅棗糊拌勻，輕摔模具震出大氣泡上下火50分鐘...
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紫薯乳酪花籃包
用料乳酪100克低粉20克糖40克蛋液55克牛奶95克檸檬汁6克黃油12克紫薯乳酪花籃包的做法乳酪隔水軟化後加入糖用打蛋器攪打均勻，分次加入蛋液拌勻篩入低粉拌勻後，將牛奶隔水稍加熱後倒入進乳酪裡拌勻加入檸檬汁拌勻後，用小...
跟著感覺走的鮁魚丸子
青島的鮁魚已經下來了，買的是一斤多點的小鮁魚，粑粑是炒雞新鮮，女子漢的料理奏是辣麼隨心所欲，除了必要的步驟外剩下的隨意！！攝影師是奶奶！後期麼有照片是因為她懶得煩了QAQ所以照的我手很醜也是因為奶奶！！用料鮁魚700g肥肉+瘦...
粒慄紅糖戚風
買了一袋甘慄仁覺得口感太溼潤了不太喜歡，但是好貴吖不能浪費～乾脆加進戚風裡，但是打成泥吃不出什麼味道，於是就直接切成小丁啦～這樣能吃到實實在在的板栗～我用的7寸煙囪模溫度：180度用料雞蛋4個植物油50ml牛奶50ml低粉70g紅...
偽貝印戚風
用料低粉40克雞蛋兩個玉米澱粉10克泡打粉2克色拉油20克牛奶20克朗姆酒半小勺糖40克鹽2克白醋幾滴偽貝印戚風的做法把牛奶，色拉油，10克糖，鹽與蛋黃攪拌均勻，分次倒入過篩後的粉類，從底部向上切拌，以免麵粉起筋，成蛋黃糊.將白...
蝦仁蔬菜烘蛋
這款烘蛋做法簡單，包含了雞蛋、肉、蔬菜，可謂營養豐富，搭配牛奶、豆漿或果汁，比較適合做早餐。用料雞蛋3個肉末適量蝦仁10個青豆、玉米、胡蘿蔔丁適量青椒、紅椒丁適量小蔥兩棵馬蘇裡拉芝士適量奶油或牛奶3勺鹽少許黑胡椒...
小美湯品第十一道——薺菜蛋花湯
看到一本中醫書上是這樣介紹薺菜的功效的：眼睛容易乾澀的人，春天可以多吃點薺菜。民間素有“農曆三月三，薺菜賽靈丹”的說法，它不僅味道鮮美，食療效果也相當好。《名醫別錄》和《日用本草》中說薺菜“涼肝明目”，它能清熱止...
棗糕「無泡打粉」
用料紅棗170克紅糖75克低粉120克玉米油60克雞蛋6個水300克棗糕「無泡打粉」的做法紅棗去核，切碎，鍋中放入紅糖，紅棗碎，水，小夥煮至水分充分吸收，要用鏟子壓成棗泥。在溫熱的棗泥中放入六顆雞蛋，用鏟子攪拌均勻，打蛋器高速打發...
消耗蛋黃的自制低油沙拉醬
每次做北海道吐司，最煩惱的就是多出的蛋黃該怎麼辦，原來都是燉蛋給兒子吃，後來不經意間在網上看到了這個做沙拉醬的方法，要比正常的沙拉醬製法少了很多很多的油。學習烘培本就是為了給家人吃上無新增劑的健康食品，所以推薦...
香蕉遇上巧克力
熟過頭的香蕉，加上無糖的純可可粉，是天生的一對，不信你試試！以不易消泡的巧克力海綿蛋糕為基底，少了點糖也少了點油，做出了自己喜歡的味道。這是6吋蛋糕的份量喔！用料低筋麵粉80g可可粉10g雞蛋3個砂糖50g牛奶50cc黃油10g香蕉...
手作100%純餡鳳梨酥
更新操作視訊～指路B站：＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝冬天吃橙子夏天吃菠蘿~菠蘿的季節又到啦，一直搞不清鳳梨和菠蘿有什麼區別，但是買不到鳳梨就用菠蘿來頂替一下，烤一爐最愛的鳳梨酥吧！比起加了冬瓜的內餡，純菠蘿餡的顆粒感更明顯一些，菠蘿本身的酸甜味道...
改版華夫餅
用料麵粉200克雞蛋2個糖隨意奶粉隨意酵母適量融化的黃油30克改版華夫餅的做法突然想做華夫餅，可是又沒有材料，隨便在網上搜了就開弄了，沒有材料就隨便隨便啦，哈哈，不說其他，備料，其實我的真都隨意放的，根本沒有稱重量把雞蛋打...
奶油紙杯
這個方子是參考了糖心小調的車釐子海綿紙杯蛋糕，很好的海綿蛋糕配方，做出來的蛋糕不會硬，還有蜂蜜的香味。用料蛋糕體雞蛋3只（每隻65g）低筋麵粉100g玉米油26g水40g（原配方是用牛奶，味道應該會更好）鹽1g白砂糖55g（因為不是很喜...
四寸可愛裱花小熊（附四寸可可戚風）
六寸的吃不完，蛋糕杯又不夠吃，四寸剛剛好。最喜歡萌萌的各種熊，我要做個熊系列！用料可可戚風（四個四寸）雞蛋（蛋黃蛋白分開打）四個（連殼大概210克）水30克色拉油30克低粉35克可可粉15克檸檬汁少許裱花部分動物淡奶油100克砂糖8克...
提拉米蘇~好吃到跪【250g馬斯卡彭】
改自黑川愉子的小小乳酪蛋糕中的杯裝提拉米蘇。增加了馬斯卡彭的用量，味道更濃郁！入口即化的口感讓人慾罷不能！同時也解決了馬斯卡彭即將過期的惆悵。。配方做了6個如圖180ML的杯子。手指餅乾方子（來自小山進）：牆裂推薦這個...
布丁口感的蔥油燉蛋
減肥的姐妹們真的試試這個蔥油燉蛋！！像布丁一樣滑嫩細膩，零失敗做法～鮮美好吃的同時熱量也很低，真的是入口即化哇很哇塞的滿分水蒸蛋其實很簡單～用料雞蛋2個水適量看文字鹽適量克生抽適量布丁口感的蔥油燉蛋的做法兩個雞蛋...
煎餅果子（用量精確版）
來個用量精確版的哈^_^。因為查了很多方子，發現用料大部分寫適量，這是中餐文化噢！方便大家做，偶稱量了哈！以下面粉用量可以做3個20釐米左右直徑的麵餅。因為有親親們要求步驟、用料，所以臨時決定髮菜譜，圖沒收集全，偶記得補上...
提拉米蘇（無蛋版本）
用料奶油乳酪creamcheese200g發酵奶油100g奶油200g糖粉（奶油用20糖80gA咖啡大2.5A咖啡利酒（蘭姆酒也ok大2A糖（咖啡液體用大3B吉利丁片7gB溫水大2A開水（泡咖啡用100ml可可粉裝飾用香草精少許提拉米蘇（無蛋版本）的做法準備工...
北海道戀人
用料黃油50g糖（加入麵糊）40g鮮奶油30g低筋麵粉50g奶粉20g蛋白50個（約兩個）糖（加入蛋白）10g北海道戀人的做法配方里沒有鹽可以適當加一點點；做好之後覺得餅乾略甜；糖也可以減10g黃油軟化，加入糖攪打打到體積變大完全鬆發後分兩...
讓我如何抵抗你——經典布朗尼
黯淡的陽光有一盤子香氣撲鼻的布朗尼變的燦爛了許多。濃郁的巧克力味兒、脆脆的表皮、溫潤的內心、還有足足的核桃仁兒......每一口都給我滿滿的幸福感，喏，你也來嚐嚐！！用料核桃仁80g黃油65g低筋粉70g細砂糖90g泡打粉2g可...
香脆杏仁薄餅
沒得回味過來，一塊已吃完又想多吃一塊。這個形容對香脆杏仁餅乾來說再合適不過~下面就是這款餅乾製作旅程~喜歡動手的朋友可以跟著做哦~【此款是君之的方子修改】烤箱中層，上下火150℃，16分鐘（因烤箱而異，僅供參考）用料低筋...
曲奇餅乾🍪無黃油
用料低筋麵粉🍚160克雞蛋🥚1個糖粉🍭35克鹽🧂1克玉米油🌽100克白砂糖🍬30克曲奇餅乾🍪無黃油的做法將雞蛋、玉米油、糖粉、白砂糖、鹽攪拌均勻（千萬不要放低筋麵粉！！！）篩入低筋麵粉，攪拌成這個樣，分4次新增，(總之就是少量多次...
蘭巴斯麵包
用料低筋麵粉2杯（280克）黃油90克糖15克泡打粉1.5茶匙（7.5克）雞蛋1只牛奶1/2杯（125毫升）35%奶油4大匙蘭巴斯麵包的做法過篩的麵粉加泡打粉放入大的容器黃油切丁，放入麵粉，用雙手輕搓，不能使黃油融化，使黃油和麵形成像粗玉米粉的...
黑糖全麥菠蘿包
自留。食譜搬自紗裡奈的美食樂園。方子可做8個大菠蘿包（麵糰70g/外皮30g）用料麵糰-液種全麥麵粉100g水110g速發酵母粉0.3g麵糰-本種高筋麵粉150g低筋麵粉50g牛奶110g砂糖10g無鹽黃油20g海鹽3g速發酵母粉2.5g黑糖菠蘿皮...
提拉米蘇完整版，從手指餅開始！
正正經經的提拉米蘇，馬斯卡彭絕對是少不了的，配方從自制手指餅開始，自己做的手指餅不會像買來的那麼甜，成品口感一點都不會膩哦。用料手指餅雞蛋2個低筋麵粉65克細砂糖（蛋黃）15克細砂糖（蛋白）35克咖啡酒黑咖啡粉（不是三合一那...