蒸豬舌(簡單好吃，媽媽的味道)

這是一道特別簡單的家常菜，健康有家的味道，很方便，只需放進鍋裡蒸，特別適合在外面打拼的孩紙。

用料  

蒸豬舌(簡單好吃，媽媽的味道)的做法  

1. 燒開水，把豬舌放進水裡煮30~40秒，不能太久，關火。

2. 煮了的豬舌就會起一層白膜，把這層白膜刮掉，家裡刀比較鋒利的可以用指甲撕。

3. 把豬舌切成片，不要太厚就可以，我估計是3毫米。

4. 把生薑切絲、大蒜葉(白色部分)切段一起放到豬舌上，同時加入大概一勺(吃飯的勺)生抽、一瓶蓋料酒、適量豆豉、一勺鹽，所有一起攪拌均勻。

5. 把碗放進電飯鍋和飯一起煮或者放到普通鍋裡隔水蒸，電飯鍋的只要等飯熟了就可以，而鍋裡隔水蒸大概要25-30分鐘。

6. 飯熟了就把豬舌拿出來，放一點味精(大概半勺)，辣椒醬攪拌，再加入香蔥沫或者大蒜葉就可以吃了。

小貼士

1.生薑、料酒是去味的，豆豉是增香的，這是比較關鍵的幾個材料。
2.整個過程我沒有放一滴水，因為蒸的過程會出很多水。
3.我這個是半條豬舌的做法，因為半條就夠三個人吃一餐了，如果是一條豬舌的調料就再加一些。另外，豬舌可以整條一起煮了切，一天做半條吃，另外一半放冰箱裡，第二天再拿出來放調料蒸。
4.切豬舌的時候，可以把豬舌頂端帶的一些不好的肥肉沫、筋給切掉。