香濃客家味酵粄 食譜坊 電蒸鍋食譜 9.27K 大中小設定文字大小 用料 預拌粉 200克 清水 400克 油 適量 鹽 1勺 蒜 3瓣 姜 3片 生抽 2勺 香濃客家味酵粄的做法 熱火放油,放姜蒜鹽生抽,再加水燜煮十秒後裝盤 預拌粉裝盤 這環節很重要:放比粉一半的涼水,攪拌至無顆粒狀,一定要無顆粒狀!無顆粒狀!無顆粒狀!重要的事情說三遍! 鍋內大火燒開水後,將攪拌好的麵漿放入鍋內(記住不要選盤底厚的,不然沒那麼快熟。我這放的就有點厚了哈哈哈,花費大半個小時蒸) 搞定,像極了布丁。 用刀切塊 將剛才的調料淋上去 好吃,夠入味! TAG標籤:客家 酵粄 香濃 粄的 香濃客家味酵粄 味酵 #