無肉不歡 17 意式起司牛肉丸

用料  

無肉不歡 17 意式起司牛肉丸的做法  

1. 將牛絞肉、豬絞肉、蛋汁、黑胡椒、豆蔻粉和醬油混合，用力攪拌摔打，至肉產生黏性。

2. 取適量的肉放置手上，並將適量的mozzarella起司包入肉裡，再搓成一個個小丸子。

3. 完成後移入烤箱內，以200度的溫度烤約20分鐘，肉丸子表面呈金黃色澤。

4. 熱鍋，加油，把洋蔥丁和蒜泥炒至香軟，再加入罐裝蕃茄、白葡萄酒，巴西里和oregano，攪拌均勻，以中小火煮至蕃茄入味；最後再將牛肉丸子放入鍋內，蓋鍋蓋，燉煮5-6分鐘即可。

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小貼士

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