㊙️超火爆🔥德式布丁塔‼️

最近超火的德式布丁塔呀！看了看大家的做法，主要就是曲奇皮+蛋撻液，把淡奶油換成了牛奶，雞蛋直接用了2個，不想另外消耗蛋白🤪糖也用的零卡糖，為了吃點甜品也是煞費苦心🤩

🍮準備材料:
✅曲奇皮:低筋麵粉145g  黃油45g  零卡糖30g  雞蛋液35g  
✅蛋撻液:牛奶180g  剩餘雞蛋液  零卡糖10g
（一共用了2個雞蛋哦）
🍮操作步驟:
1⃣軟化的黃油加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻
2⃣雞蛋液打散，少量多次地加入一共35g雞蛋液倒黃油裡，每次都攪勻就不會水油分離了
3⃣篩入低筋麵粉，翻拌成團
4⃣平均分成6等份，按壓到模具中（蛋糕紙杯和模具都可以，模具記得防粘）
5⃣牛奶加剩餘的雞蛋液加糖粉攪拌均勻
6⃣倒入曲奇底中（也可以過篩一遍會更細膩）
7⃣放入提前預熱好的的烤箱，上下火170度烤35分鐘左右

用料  

㊙️超火爆🔥德式布丁塔‼️的做法  

1. 準備好材料

2. 軟化的黃油加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻

3. 雞蛋液打散，少量多次地加入一共35g雞蛋液倒黃油裡，每次都攪勻就不會水油分離了

4. 篩入低筋麵粉

5. 翻拌成團

6. 平均分成6等份

7. 按壓到模具中（蛋糕紙杯和模具都可以，模具記得防粘）

8. 牛奶加剩餘的雞蛋液加糖粉攪拌均勻

9. 倒入曲奇底中（也可以過篩一遍會更細膩）

10. 放了幾顆藍莓

11. 放入提前預熱好的的烤箱，上下火170度烤35分鐘左右

12. 看到表面上色即可

13. 裡面還是嫩嫩的哦

小貼士

TIPS：我看其他人都是20分鐘，但當時那個狀態真的很嫩很嫩，所以我又加了時間，表面也不是焦焦的樣子，加入藍莓有爆漿效果哦。
這款零卡糖的甜度是普通白砂糖的2倍，所以用到的糖量不多
總體來說做起來還是比較方便的，捏曲奇的時候用紙模的話因為比較軟會難捏一點