零基礎手抓餅版紫薯酥

簡單用時短，操作易上手，零基礎小白也可以做

用料  

零基礎手抓餅版紫薯酥的做法  

1. 紫薯蒸熟後去皮趁熱加入黃油並碾碎。黃油會因為紫薯的熱量融化。

2. 少量多次加入牛奶，攪拌均勻待牛奶完全吸收後再加第二次，以此類推，直到最後攪拌紫薯時感覺非常順滑，不那麼幹了，就可以了。根據自己口味加入適量白砂糖。

3. 再攪拌紫薯餡時同時可以把手抓餅拿出來室溫下解凍，等做好紫薯餡後手抓餅的軟硬程度剛好。把餡放進去攤平。

4. 手抓餅的油紙不要扔，直接在上邊雋，卷完裹好。

5. 切塊

6. 塗上雞蛋黃液，撒上黑芝麻，開烤。

7. 根據自己家烤箱功率調整溫度。