🐮轉乾坤之牛牛德式酥餅

牛年繼續吃牛牛系列，讓你吃完牛氣沖天力拔山河🐮轉乾坤大挪移不動🤣🤣🤣

廢話說完了，下面進入正題。

德式酥餅，操作簡單，不需要打發黃油，所有材料攪拌均勻成團就可以分割造型。如果不想“捏橡皮泥”，可以直接搓成小球壓扁後就烤，但是！！你們不可以偷懶，做個可愛牛牛多好，畢竟，牛牛又能有什麼壞心眼呢😎😎😎

本方用愛樂薇發酵型淡味黃油製作，一盒裡有6小盒，方便取用也方便軟化，發酵黃油的香味很特別，所以做出來的酥餅那也是相當美味😋😋😋快來試試吧！

本方可做大約10塊左右酥餅。（8頭牛+一頭豬+一個金元寶😁😁😁）

用料  

🐮轉乾坤之牛牛德式酥餅的做法  

1. 所有材料合影。

2. 取出愛樂薇淡味黃油

3. 拆開，香味撲鼻而來👍

4. 把60克黃油放入容器中軟化，也可以微波爐10秒10秒的打，直到用手指能輕鬆按出一個坑就好了。千萬不要加熱過了全部化成液體！！

5. 篩入糖粉

6. 按壓切拌均勻

7. 混合稱量好馬鈴薯澱粉、低粉和奶粉。

8. 過篩加入黃油中。

9. 繼續切拌按壓成小顆粒狀後用手揉成團。

10. 如果室溫低，覺得麵糰有點難揉，可以用掌根像搓衣服一樣搓開再收攏，重複幾次，麵糰就好揉了。

11. 大致分割一下面團。
    原色麵糰分割出144克做牛牛的臉，分出8克左右做耳朵，
    分出12克加入適量紅曲粉揉勻，做鼻子和耳朵內芯，
    分出16克左右加入適量南瓜粉揉勻，做牛角和元寶，
    分出16克左右加入適量深黑可可粉揉勻，做眼睛和花紋，還能做一隻小黑豬🤪

12. 從牛牛臉原色麵糰中取18克原色麵糰揉圓，按扁一些。
    
    其實後來做完我發現按扁一些容易烤透。大家可以看我成品，後來做的就是比較扁的。

13. 從耳朵原色麵糰中取1克，分兩半搓成水滴狀，按扁。

14. 粉色麵糰取0.5克左右，或者直接用手揪一點分兩半也搓成水滴狀，按扁。

15. 把粉色麵糰疊加在原色麵糰上，用筷子壓一下，讓耳朵中間有一道縫，然後分別裝在合適位置。
    
    取1克黃色麵糰，搓成牛角，如圖裝好。

16. 再取1克紅色麵糰搓成橢圓形壓扁，如圖貼在牛牛臉上做鼻子。

17. 取適量黑色麵糰貼牛牛的花紋和眼睛。如果眼睛不想麻煩也可以直接粘兩粒黑芝麻上去。用筷子壓出鼻孔，用牙籤刻出嘴巴，一隻小牛完成啦！

18. 做好8只小牛，剩餘的麵糰我還做了一隻小黑豬和一個金元寶😜
    
    重點來了！！！做好的坯子一定放進冰箱冷藏20分鐘左右讓它定型，不然進烤箱要塌陷💥💥
    
    此時可以預熱烤箱170℃。

19. 定型好後，送入烤箱，150-160℃左右烘烤20-25分鐘。溫度不能太高，不然容易開裂，別問我怎麼知道的😂😂😂
    
    具體溫度和時間還要根據自家烤箱脾氣調整哦。

20. 直到看到牛牛邊緣有些微微發黃，就烤好了，取出晾涼。

21. 開拍吧！

22. 牛牛模特們各種擺拍🤪

23. 咦？這個金元寶聞起來好香，可以吃嘛？😋😋😋

24. 小黑豬也要求入境😁

25. 這麼可愛這麼香的牛牛餅乾，就是用我們愛樂薇淡味黃油做的哦✌

26. 吃牛牛🐮，啊嗚～～～～香！

小貼士

德式酥餅不做造型的話挺簡單的，如果做造型要有一定耐心。如果做著做著麵糰變軟了，可以放冰箱冷藏一會。

所有造型做好後一定千萬必須進冰箱冷藏，否則進烤箱塌了不許哭哦😂

烘烤溫度切記不能太高，不然容易開裂，我用了160℃就高了點，大家可以根據自家烤箱脾氣調整哦！

希望大家喜歡跟做好評，愛你們的小涵涵😘😘😘