LELECHA火龍果乳酪軟歐COS
不求百分百還原，但求美味百分百！
用料
| 全中種麵糰 | |
| 山茶花高筋粉 | 600克 |
| 火龍果 | 1個 |
| 牛奶 | 220克 |
| 糖 | 70克 |
| 後入麵糰 | |
| 鹽 | 5克 |
| 鮮酵母 | 20克 |
| 黃油 | 32克 |
| 乳酪餡 | |
| 奶油乳酪 | 400克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 蔓越莓幹 |
LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法
火龍果一枚！
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第2張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第2張")
切小塊！
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第3張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第3張")
榨她！
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第4張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第4張")
主麵糰材料丟入廚師機豁豁！
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第5張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第5張")
豁豁成團即可。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第6張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第6張")
保鮮膜抱緊送入冷藏。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第7張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第7張")
奶油乳酪軟化後加白砂糖打發，最後加入雞蛋打發至出現紋路。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第8張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第8張")
裝裱花袋送入冰箱備用。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第9張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第9張")
10小時後取出麵糰，依次加鹽，鮮酵母揉至擴充套件階段。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第10張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第10張")
最後加黃油低速豁豁。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第11張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第11張")
完全擴充套件後進行一發。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第12張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第12張")
2.5倍大後取出排氣，平均切割成6份後滾圓鬆弛15分鐘左右。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第13張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第13張")
第一次擀卷後鬆弛15分鐘。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第14張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第14張")
擀成長方形底部收直線。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第15張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第15張")
擠入奶酥醬，撒上蔓越莓幹。收緊成條！
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第16張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第16張")
最後盤個S型！36℃左右醒發至兩倍大。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第17張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第17張")
A4紙裁條篩上低粉。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第18張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第18張")
烤箱預熱上下火165℃。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第19張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第19張")
入爐烘烤25分鐘左右即可出爐！中途注意上色，加蓋錫紙。
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第20張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第20張")
火龍果乳酪軟歐！今天你學廢了麼！
![LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第21張]( "LELECHA火龍果乳酪軟歐COS的做法步驟圖 第21張")
