麵包誘惑（冰淇淋厚多士）

在北京綠茶吃過的麵包誘惑，屬於港式下午茶的一道甜品類菜餚。兒子特別喜歡，學做一下。

用料  

麵包誘惑（冰淇淋厚多士）的做法  

1. 昨晚烤的吐司麵包一個

2. 切成自己喜歡的高度，我用了一半，正方形。

3. 四周和底部都要8毫米的距離，用麵包刀切一圈，注意不要切透麵包底部。

4. 用手從一邊下手，再到底部，把中間的部分取出來。

5. 中間的部分切分成三片，每片切成九塊。儘量切成大小一致的塊。

6. 黃油是在切面包前放在室溫的。

7. 隔水融化黃油。

8. 加入蜂蜜

9. 混合成漿汁。

10. 先把麵包內部刷一遍。

11. 再把每塊麵包都沾上漿汁。

12. 烤箱170度預熱。蘸好漿汁的麵包小塊擺入之前的麵包內。還有一種做法小塊放在鋪油紙的烤盤上和麵包房子一起烤。

13. 最後在上邊再刷一次。我的蜂蜜放少了，最下層的麵包塊蘸取的漿汁太多，導致上面的不夠用了。

14. 入烤箱中層，170度烤15分鐘。要看住，時間不是絕對的，上色就可以。

15. 第二種做法是同時烤好的麵包和小塊，烤到一半時間拿出烤盤把小塊換個方向。一定要盯著烤箱裡的大面包，它的顏色可以就取出來。也可以給它單獨蓋錫紙。

16. 裝飾，挖兩勺冰淇淋。可以再擠上巧克力。這是第一次烤的，沒看住，最上面焦了。

17. 第二次烤的還不錯，烤好把小塊擺回去。

18. 裝飾

19. 用蒙牛冰激凌、八喜冰淇淋都行。

20. 小塊塊蘸著冰淇淋吃。

21. 幾口麵包再吃點水果。

22. 第三次的作品

23. 虎年初七早餐

小貼士

黃油和蜂蜜的比例是一比一，可以適當放大用量。