草莓魚
將留不住的草莓，融入到魚肉中，算是在這一個草莓季的美好留戀吧。用料新鮮草莓250克草魚腩500克鹽1茶匙（5克）胡椒粉1/2茶匙（2.5克）姜兩片料酒一茶匙（5克）醬油蠔油1茶匙蒜蓉蔥花適量花生油50ML麵粉50克草莓魚的做法新鮮草莓摘去...
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紫薯版銅鑼燒
用料紫薯麵粉牛奶雞蛋鹽白糖泡打粉紫薯版銅鑼燒的做法紫薯去皮隔水蒸熟蒸熟的紫薯放適量白糖如果覺得太乾的話，加少許牛奶搗成泥即可適量麵粉，加一點點泡打粉，泡打粉別放多哈一點點鹽適量白糖，根據自己口味來哈一個雞蛋適...
煎薯仔
難度：一般簡單時間：5-8分鐘價錢：2元分量：1人份口味：焦香用料土豆花椒孜然十三香或五香粉鹽煎薯仔的做法土豆洗淨，滾刀切成小塊平底鍋底部抹上一層油，然後撒下十幾粒花椒，小火等花椒慢慢變色待花椒顏色變深後，將土豆鋪平放入鍋...
番茄甜甜圈
口感酥脆，香香甜甜。而且一點也不膩。用料番茄饅頭煉乳雞蛋番茄甜甜圈的做法番茄切1CM厚的圈饅頭去皮，用擦菜板擦成末如果有面包糠，也可替代2個雞蛋攪打均勻番茄片逐一入蛋液，然後沾饅頭屑或麵包糠平底鍋，油7、8成熱，入番茄...
蝦肉棒棒
用料速凍玉米粒(可以不放,也可以換成其他的比如青豆什麼的)蝦鹽雞精料酒薑末蔥末幹澱粉蛋清胡蘿蔔蝦肉棒棒的做法蝦肉(我用的明蝦)去頭和蝦腸,剝殼,剁成蝦肉泥速凍玉米解凍後切成小粒蝦肉泥里加入玉米粒,薑末,蔥末,少...
豆腐魚乾煎蛋
用料硬豆腐魚乾雞蛋2個油鹽豆腐魚乾煎蛋的做法鍋熱油，先把魚乾炒到有點脆的程度，撥到鍋子的一邊兒，然後，把切片的硬豆腐放進鍋裡兩面煎黃。這張照片是煎黃一面又翻面煎另一面的時候拍的，應該可以看出鍋裡很乾淨，沒有粘鍋的...
黑豆蕎麥雞蛋煎餅果子
黑豆，在中國古老的觀念中，認為具有抗衰、防老、養顏美容的功能。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。1、黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、...
新奧爾良烤雞脖
用料雞脖子10根蜂蜜水適量（2匙蜂蜜+1/2匙清水）李錦記叉燒醬3匙調酒2匙鹽1/2小匙糖1/2匙色拉油適量新奧爾良烤雞脖的做法雞脖子洗淨後用調味料醃30分鐘平底鍋倒適量色拉油，把醃好的雞脖子排入鍋內，煎成深黃色即可出鍋前在...
百里香烘蛋
用料新鮮百里香雞蛋鹽胡椒粉水澱粉百里香烘蛋的做法新鮮百里香用水洗淨後摘下葉片放入碗中，將兩枚雞蛋，少許鹽、胡椒粉及水澱粉一同倒入碗中，攪拌均勻，用平底鍋攤成蛋餅即可...
蔬菜串串燒
用料茄子豇豆黃瓜西葫蘆蒜頭番茄醬紅椒青椒洋蔥蔬菜串串燒的做法1）主材處理階段將所有材料洗淨後，茄子，黃瓜，西葫蘆切成大約0.5cm厚的圓片（試驗證明，太厚了不易進味，太薄了不好串上竹籤），豇豆切段，紅椒取半個切塊鍋中加水燒開後...
軟炸北極真鱈
用料北極真鱈魚肉400克雞蛋1個麵粉3大勺海鹽2小勺油適量軟炸北極真鱈的做法將超低溫冷凍的鱈魚肉在室溫下解凍在一個大碗中，將雞蛋液和少量海鹽混合；用另外一個大碗或盤子放入麵粉和剩下的海鹽，混合均勻將鱈魚肉的兩面分...
豆黃粿
以前上學的時候家裡早餐常常要吃泡飯（其實不是開水泡飯那麼簡單），當然除了泡飯，還有其他乾糧，我小時候討厭吃泡飯，媽媽常給我買這個“豆黃餅”吃，這是我一直喜歡的早點之一，很香，現在回去媽媽還會買來給我解解饞，其實我們自己也...
肥美多汁的照燒三文魚
三文魚肉質肥美細膩，新鮮的魚肉本身就帶有一點甜味，不論是生吃還是簡單地煎了吃，都非常美味。用料三文魚400克醬油2湯勺味霖2湯勺米酒2湯勺肥美多汁的照燒三文魚的做法三文魚切條狀，倒入醃料醃一整天取一平底鍋，抹入少量油...
薺菜水煎包
用料薺菜香菇白菜豬肉蝦麵粉蔥姜香菜薺菜水煎包的做法薺菜摘洗乾淨，瀝乾水分略微焯一下撈出過涼，擠幹水分，切碎備用香菇去蒂，洗淨，焯水過涼，擠幹水分，切碎備用豬肉切小丁，加點料酒和醬油醃製10分鐘蝦去皮去頭去蝦線，切碎備用白...
培根鐵板燒
用料◆雨潤培根◆雞蛋雞蛋豆腐胡蘿蔔茭白豌豆章魚魷魚蝦仁蔥姜◆糖蠔油檸檬辣椒醬醬油味淋土豆澱粉培根鐵板燒的做法雨潤培根所有肉類丨薑片一起炒斷生備用雞蛋豆腐切塊蘸土豆澱粉煎熟定型備用把蔬菜炒熟後，再把肉類丨...
香烤朧俐魚柳
用料朧俐魚柳蟹味菇洋蔥黃油蒜香菜鹽油香烤朧俐魚柳的做法將蒜加點鹽搗成蒜泥，香菜切成細末，放入適量黃油，攪拌均勻準備好洋蔥，蟹味菇和調好的蒜泥混合物將鍋燒熱，加入適量的油，下入洋蔥煸炒煸炒出香味後下入蟹味菇一起炒微...
培根西葫蘆蘑菇卷
蘑菇和西葫蘆的鮮嫩，配著培根的鹹香，非常非常好吃！用料西葫蘆2個培根10片新鮮蘑菇1小盒現磨的黑胡椒末1小撮鹽油適量培根西葫蘆蘑菇卷的做法西葫蘆切成細長條，撒上鹽和黑胡椒末，醃30分鐘左右。為的是讓西葫蘆變軟，好操作，也...
平底鍋土耳其空心軟餅Turkish flatbread Bazlama
這個餅我們家每天吃都不膩，柔軟又有韌勁，用來包裹蔬菜烤肉加點辣醬非常棒！裡面夾火腿煎蛋生菜就是一頓簡易早餐。原料簡單，做法簡單，想換換主食的話是非常好的推薦哦。推薦用鑄鐵鍋做，然後中高火時候放餅，中小火烘，才能鼓成空...
夏意卷卷肉
用料豬裡脊肉片(燒肉用4片胡蘿蔔1小根黃豆芽適量生菜幾片檸檬半個橄欖油適量醬油2大勺味林1大勺糖少許黑胡椒粉(或顆粒)少許鹽適量夏意卷卷肉的做法豬肉片用刀背剁鬆軟了,用黑胡椒粉,少許鹽兩面抹勻了,醃10分鐘備用.(...
傳統韭菜合子
用料麵糰兒250克韭菜600克蝦皮50克雞蛋3個油適量香油10ML傳統韭菜合子的做法(包合子)分別將兩個麵皮擀成比盤子小一圈的面片兒擦乾盤子裡的水分，並撒上少許麵粉，放上一個麵皮放上適量餡，中間留一個小窩兒（喜歡餡多的可以...
糟魚
春節，圖吉慶有餘的喜氣，所以，要做糟魚~~~用料鮮魚糟滷酒胡椒粉澱粉糟魚的做法魚的內膛收拾乾淨，切大約多半釐米厚大大片~用少許料酒、白胡椒粉抹均勻，醃約15分鐘去腥，也可以淋些薑汁魚片醃好後擦乾水分~~薄薄拍點幹澱粉平底...
發糕大變身
用料發糕一塊雞蛋1枚鹽少許（1/4小匙）番茄沙司適量發糕大變身的做法發糕從冰箱取出後切成正方形的大塊取一個大碗，打入雞蛋，加少許鹽攪拌均勻平底鍋倒少量色拉油，發糕塊分別裹上雞蛋液，放入鍋內煎成金黃色裝盤後擠適量的番茄...
平底鍋也能做粥
玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。抗衰老功效，鈣含量接近牛奶，防癌抗癌作用，降低血清膽固醇，對抗老年眼衰老。營...
吉祥三色蛋卷
用料黃瓜胡蘿蔔韭菜雞蛋吉祥三色蛋卷的做法黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨去皮，韭菜擇洗乾淨，三種原料均切為5-6cm的細絲；雞蛋打入碗中，加適量鹽打散；不要忘記留出幾根完整的韭菜用於捆綁蛋卷鍋中放入清水燒滾，加少量鹽，將韭菜放入滾...
羊肉煎雞雙拼飯
用料牛肉卷鮮貝露雞腿一個醬油料酒胡椒粉鹽西蘭花胡蘿蔔蔥姜韓式拌醬羊肉煎雞雙拼飯的做法雞腿一個剔骨把雞腿肉用醬油，料酒，鮮貝露，胡椒粉，鹽拌勻醃兩小時掰幾朵西蘭花，胡蘿蔔花是我自己切的，看看顏色多鮮亮平鍋裡放油，油熱...