豆腐魚乾煎蛋 食譜坊 平底鍋食譜 2.51W 大中小設定文字大小 用料 硬豆腐 魚乾 雞蛋 2個 油 鹽 豆腐魚乾煎蛋的做法 鍋熱油,先把魚乾炒到有點脆的程度,撥到鍋子的一邊兒,然後,把切片的硬豆腐放進鍋裡兩面煎黃。這張照片是煎黃一面又翻面煎另一面的時候拍的,應該可以看出鍋裡很乾淨,沒有粘鍋的痕跡哈?而且用的油也少,看不到油哈 另一面也煎黃的時候,把魚乾攏到豆腐上面,轉小火,2個雞蛋敲入碗裡,加適量鹽調勻,倒在豆腐魚乾上,底面蛋液煎黃的時候,用鏟子翻過來,再煎一下表面,蛋液凝固煎好後關火 小貼士雖然沒額外加油,煎好的雞蛋豆腐看著也很潤。香脆的魚乾配上雞蛋豆腐,很好吃。 TAG標籤:豆腐魚乾煎蛋 煎蛋 豆腐 魚乾 好吃 #