石榴栗子燉羊肉-摩洛哥傳統塔吉鍋菜譜 食譜坊 塔吉鍋食譜 2.52W 大中小設定文字大小 這個菜是傳統的摩洛哥菜,用塔吉鍋做的。 用料 羊肉 1斤 栗子 半斤 洋蔥 2個 姜 1大塊 蒜 5瓣 藏紅花 一勺 肉桂 兩根 海鹽 若干 薄荷 若干 胡椒 若干 黃油 若干 蜂蜜 1兩 石榴栗子燉羊肉-摩洛哥傳統塔吉鍋菜譜的做法 把塔吉鍋加熱,放入若干黃油,融化後熬到水分蒸發,剩下透明的油 放入洋蔥蒜姜,炒到變色 放入羊肉,水沒過肉,大火燒開,轉小火,蓋上蓋子燉1小時 加入栗子,蜂蜜,繼續燉半小時到羊肉軟爛 加入胡椒,鹽,一半薄荷,一半石榴小火燉10分鐘 關火,加入剩餘的石榴和薄荷葉 米飯,麵包,或者摩洛哥傳統的couscous 做為主食。 TAG標籤:栗子 塔吉 摩洛哥 石榴 菜譜 #