橙香雞腿｜酸甜可口，肉嫩多汁

一個普普通通的雞腿用橙子來料理，別有一番風味，酸甜可口，肉嫩多汁！
濃濃的奶香味讓我一口接一口停不下來呢！

用料  

橙香雞腿｜酸甜可口，肉嫩多汁的做法  

1. 雞腿洗淨後，劃上幾刀斷筋，鍋內倒入少許橄欖油，把雞腿煎制兩面金黃後撈出晾涼；

2. 一個橙子擠出汁水（約80毫升），一個橙子切成小塊（約150克）；

3. 煎雞肉的鍋不用刷洗，倒入橙汁，然後加入番茄醬，白糖和鹽，小火收汁至粘稠後盛出；

4. 放涼的雞腿切塊，放入烤盤；

5. 淋上濃稠的料汁，再撒上芝士碎，麵包糠和羅勒末；

6. 烤箱180度預熱，送入烤盤，上火240度下火100度烤上10分鐘，取出即可開動。

小貼士

收湯汁的多少以烤盤大小和雞腿的大小為標準，不宜太多；
雞肉不可煎的過熟，以八分熟為宜。後期加以烘烤，也會保持嫩嫩的口感。