椒鹽香腸花捲

突然想吃捲了，剛好家裡有自發麵粉，動手做吧

用料  

椒鹽香腸花捲的做法  

1. 麵粉加水和成光滑的麵糰

2. 香腸切丁

3. 小蔥只用蔥葉，切蔥花，放一小撮蘇打粉拌勻，可以保證蒸完顏色不變

4. 面擀開至3毫米薄厚，刷油，撒椒鹽粉，用手掌鋪勻

5. 撒蔥花，鋪勻

6. 撒香腸丁，鋪勻

7. 從下往上捲起

8. 稍微壓平，切小段，一個寬，一個窄

9. 把寬的放下面，窄的放上面，用手拉長一點

10. 用根筷子放中間壓一下

11. 然後把花捲繞著筷子纏一圈，往下輕壓一下固定

12. 這樣就可以上鍋蒸了，其實做了兩種，香腸的做好忘記拍照了

13. 蒸30分鐘，燜五分鐘

小貼士

小蘇打一定不要放多，一小撮就好